Buddha bowl aux pois chiches croustillants et sauce tahini

1. le poivre.
2. Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et les pois chiches dorés.
3. Faites cuire le quinoa ou le boulgour selon les indications du paquet.
4. Mélangez le tahini, le citron, l’ail et le sel. Ajoutez l’eau progressivement pour obtenir une sauce crémeuse.
5. Répartissez les céréales, les légumes rôtis, les pois chiches, l’avocat et les jeunes pousses dans quatre bols. Nappez de sauce.

Conseil d’organisation

Préparez les céréales, les légumes et la sauce à l’avance, puis assemblez les bols au dernier moment. Pour varier, ajoutez du chou rouge, des graines de courge ou un œuf mollet.