Vous avez des pâtes cuites de la veille ? Ne les réchauffez pas simplement : transformez-les en spaghettis croustillants pour préparer une salade originale, économique et pleine de textures. Une idée parfaite pour limiter le gaspillage alimentaire.
Ingrédients pour 3 à 4 personnes
- 350 g de spaghettis déjà cuits
- 250 g de tomates cerises
- 1 petite courgette
- 2 poignées de roquette
- 50 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel, poivre et basilic
Préparation
- Préchauffez le four à 210 °C.
- Mélangez les spaghettis froids avec une cuillère à soupe d’huile, du sel et du poivre. Étalez-les sur une plaque en couche fine.
- Faites-les dorer 15 à 20 minutes en les retournant une fois. Les bords doivent devenir croustillants.
- Coupez les tomates en deux et la courgette en rubans fins.
- Préparez la vinaigrette avec l’huile restante, le balsamique
